Hessischer Fleischer-Verbandstag 2021


Frau Dr. Veronika Ibrahim berichtete beim gutbesuchten hessischen Fleischer-Verbandstag 2021 zu den Themen Listerien sowie die damit verbundenen mikrobiologischen Eigenkontrollen in handwerklichen Metzgereien, Sachkunde und mobile Schlachtung.

Frau Dr. Ibrahim war früher beim Veterinäramt in Friedberg und hat jetzt eine verantwortliche Stellung in der Abteilung „Vollzug der amtlichen Lebensmittelüberwachung, Lebensmittel tierischer Herkunft, Futtermittel“ im Hessischen Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.